香港人對於日式食肆可說是疼愛有加，上至壽司刺身、下至串燒懷石，就連放題都有一班擁蠆，不過價錢與食物質素往往成對比，可以話遮得頭就蓋不了腳，不能兩全其美。
近日去了位於銅鑼灣世貿廣場內的目利きの銀次，店方主打的沖繩料理，而材料更是由原產地購入，不單貨源供應穩定，食物會更時令及新鮮。
店內裝潢充滿著居酒屋的調子，一列水吧位前方擺放了別具特色的小擺設；而大堂及入口處堆滿了酒瓶，突然間令人很想喝一杯。
餐前先來一杯Kyoho Margaritas，以巨峰提子酒為主，加入檸檬汁及清酒，粉紫色的賣相，入口清香甜膩，酒精度輕柔，喝起來很舒暢。
小食是自家製芝士番茄片沙律，番茄當然新鮮，但芝士的濃香出奇地配合，很清新爽朗的感覺。
原本海葡萄只得口感，沒有味道，但只原蘸點一下柚子汁後，完全變了另一回事，既香且微酸的味道在口腔內游走，一粒粒小顆十分爽脆，令人吃過不停。
想不到直送的飛魚刺身可以這麼平宜，半條只不過$150，可能是海魚跟經常跳躍逃走吧！肉質細緻，極富魚香，當大家吃慣了三文魚、拖羅之類，飛魚刺身一定會帶給妳驚喜。
串燒併盆中，以雞中翼和煙肉車厘茄最合心意，前者燒雞皮香脆，雞肉又不會太乾身；而後者一咬下去，油脂豐腴的煙肉下，番茄汁的流出，中和了油膩的感覺，很適宜的配對。
香蔥吞拿魚腩卷其實很簡單，有點兒覺得蔥香過於強烈，把魚香都蓋過了。
燒目仁奈半條可以說是肥大肉厚，店內設有炭燒烤爐，魚皮燒得夠香口，魚肉碎骨不多，可以大啖食，真開心，而且魚味夠香，值得一試。
海膽汁燒蠔是整晚菜色中的亮點，以一碟四隻計，只不過$88，老實說，係街市買桶蠔，一杯只得六七件都已經七八十蚊盒，所以根本就不貴，濃稠甜美、色澤誘人的海膽汁，把焗過的生蠔厚厚的蓋過，入口很rich，十分惹味。
明太子煎蛋卷到於廚師是一個考驗，蛋卷煎得緊密，但不失軟綿幼滑、蛋味濃郁，廚師對於火喉的掌握，完全操控自如，心想，就算不加入明太子作餡料，單憑這個蛋卷，已經值得一點再點。
燒日本青椒沒半點花巧，辣度輕盈，用來送啤酒又真的不錯。
鹽燒牛舌可說是正對自己胃口，既有喜歡的咸香，又滿有牛肉的濃郁，帶有煙韌的嚼口，又是下啤酒的良伴。
極香又邪惡的煙肉鵪鶉蛋卷在燒物中最得我心，用煙肉層層卷起鵪鶉蛋再燒，油份豐富甘香，用力一咬，鵪鶉蛋破開，兩種截然不同的味道在口腔內夾雜，很少地方可以吃得到。
沖繩苦瓜切得很纖薄，怕苦瓜甘味的人相信會易於接受，但在下卻是偏好厚身一點，吃起來較爽口，加上蛋香似乎把苦瓜的味道蓋過。
三文魚茶漬就比較普通，而且稍為放得耐,飯吸了湯後不單發漲，味道也變得淡了。
鴨肉烏冬用的是鴨胸位，可以說是啖啖肉，但最吸睛的反而是流心蛋，處理得相當好，既富蛋香，入口豐腴，很吸引人。
明太子炭火牛油燒飯糰不單賣相別緻可愛，而且外層燒得香脆可口，有少許飯焦的感覺，個人認為就算不加明太子都不減風味。
另一個是三文魚三文魚子燒飯糰，同隸拳頭一樣大，吃一個肯定可以頂一餐，三文魚子的配搭，是一剛一柔的口感。
伊左目魚鰤鍋以魚湯為主，加入了白味噌及麥麵豉，湯色油潤奶白，配料除了魚頭之外，更有京蔥、大蜆、豆腐及什菇，呷一口十分鮮甜，而且帶有豆香，如果可以的話，真想放點烏冬來泡一下。
蒸紅豆餅賣相充滿著東瀛風，以木造盛器擺放，一開蓋，即時瀰漫蒸氣，糯米糕打得軟綿，但黏性極高，木筷一挾便黏著，有點麻煩，但紅豆蒸得入口即化，甜度又不會太高，正啱女士的口味。
地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心P502號舖
電話 : 28950885
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 5
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