這夜讓我豪一次~~~~八吉(尖沙咀)

近年日本餐廳去過不少但八吉主打以沖繩料理,餐廳的顧客多數是日本人,但服務員卻基本上只用英文與在下溝通,實在摸不著頭腦,偶爾又劈頭一句廣東話,真怪!今次獲邀到店內一試食物水準,確實有點期望。

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一入店內,便會見到口水吧位用竹籃放上當天新鮮貨色,名稱及價錢可是一目瞭然,煮法亦任由客人發辨。

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跟兩位朋友過來試試,就先來一杯梅酒加冰,起初酒香帶少許甜味,很吸引,但當冰塊溶化後,便變得淡而無味,是酒的份量下得不多的緣故。

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此刻,服務員端來之前的一籃海鮮,就點了較少見的喉黑魚及海螺,不平宜,單是魚便要$750,已經考慮到超budget的問題,只好來個響螺,亦要叫價$300,但從來相信「一分錢、一分貨」,試試亦無妨。

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果然,雪白亮麗的魚肉,肉質細緻,毫不覺腥味,不過魚味偏輕柔,油潤感豐富;響螺肉質爽脆,螺味香濃。

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魚骨事後拿了去煮味噌湯,三碗計要另收$120,算起來,這尾魚兩食差不多要近千,味道是好的,總之試過就算。

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另外來一個沖繩和牛拼AGU豬壽喜燒鍋,每樣各有六片,再有雜菜盛合及稻庭鳥冬各一;AGU豬肉用的是腩位,層次分明,油脂豐富;和牛滿是油花,分佈極平均,肉味香濃,是各有千秋;而最後將菜蔬焯至軟腍,再伴以鳥冬,美味。

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自己畢竟是大胃王,沒丁點澱粉質下肚不成,沖繩和牛炒飯比想像中好得多,少許蔥花提香,和牛粒份量不多,但炒得有水準,油份輕盈,吃起來粒顆分明,飯粒飽滿有光澤,比起廣式師傅炒的毫不遜色。 其實不是考慮價錢因素,食物質素的確出眾,但如果遇上喜慶事,偶爾一次亦無傷大雅。 

地址 : 尖沙咀亞士厘道272 

電話 : 31058950 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 2  位置 : 3

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