近年來,差不多每隔三幾個月就會拉大隊過澳門,反正酒店跟船票都可以找到免費的,一家人吃吃喝喝,只要不賭錢,倒是不會花費太多。
今次早了過去,入住的是當時新開的金沙假日酒店,但房間還未準備好,只好放下行李,去近一點官也街逛逛,順便找點吃的。
老實說,上一次來吃過誠昌的失望蟹粥與及豬扒包,早已將兩店剔出名單之外,今次說什麼也要找一些自己未去過的。
鴻彬記是隨意找的,並非是什麼食家或是名人效應下的慕名者,而事實上,還是信自已的口味最啱,任你說得天花龍鳳,老子不喜歡就是不喜歡,對嗎?
店內分上下兩層,樓下座位比較狹窄,便沿著有點懷舊feel的樓梯上閣樓;
望望那張佈滿油漬,就連四角都已經捲起來的菜牌,真的是時日久遠,上面的價錢都開始模糊不清了,還是看牆上的水牌清楚得多。
由於店內人手不足,除了送麵的一刻,可以說其他事情請自便,沒人理你;畢竟上上落落太花時間,兩層樓之間設有小型電梯,只能供運送麵食作用。
話雖如此,當時店內只得兩三檯客,但都要等超過二十分鐘,以一間麵店而言,速度也未免龜速得離譜。
其實大家都已經餓得發瘋,理應填什麼都好吃,但偏偏遇上難頂的鹼水味,味道已經打了折扣,(牛肺、牛蒡、牛肚及牛腸)牛雜配雲吞麵($37) ,份量平心而論偏少,而且韌得離奇,我實在說不出有嚼口這種大話,只有牛肺好少少,心頭已即時冷了一截,雲吞跟鳳城珠記是兩碼子的事,人家是既足料又飽滿,兩者落差真大。
油菜可說是最正常,澆上牛腩汁變得香濃惹味得多,有時覺得腩汁真的配任何蔬菜都可以。
再望望太太的牛筋米($31) ,炆得總算夠軟腍,但又不太入味,究竟在攪什麼?
豬皮蘿白是囝囝拌麵的配菜,其實個人較喜歡爽口一點的豬皮,但今次已經炆得過火,質感已開始鬆散,蘿白清甜入味,而且無渣,但小小一碗要$22,未免有點過份。
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味道 : 3 環境 : 2 服務 : 2 衛生 : 3 抵食 : 3 位置 : 3