小街風味店~~~新記車仔麵 (登龍街)

自從豚王、舞心及永光中心的出現,短短一條登龍街,經常出現人龍,到入夜,更有食肆將檯櫈搬出路邊,熱鬧到不得了,人氣之旺,就連台灣來的品牌,亦給人穿鑿附會,老點位處登龍街,真係唔知佢係路盲定係低B 

而事實上,另有一間位處路口,但又經常爆滿的食店,賣的並非什麼名氣貨色,只是地道的車仔麵。 一個人食飯最好處是不須理會別人喜好,總之有位就可以坐,搭檯食碗麵十零分鐘,又唔係做人世,拍下PATPAT走人,駛鬼理旁邊講野大細聲,難道你想係食肆來個午睡?總之笑笑口又一日。 

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店內雖然有點擠,操國語口音的都不少,而牆上掛滿傳媒的報導,但有時傳言未必是真,自己的舌頭才會對你說實話。 

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看看牆上水牌那張價錢紙還有點新淨加價似乎是近日的事,兩餸$30、三餸$36而四餸是$45,是否有點怪?大概老板是鼓勵客人點三餸吧!

有時真的不明,有部份車仔麵檔以為多選擇便是好,但自已最喜歡的幾檔,都是選擇不多,好味反而是最重要,銀漢街的開利、南山村的雄記、灣仔的車仔麵之家與及德福附近的文記、富記等等,都是自己經常光顧的好地方。 

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餸菜方面,都是偏向挑一些不會在家弄的,牛腩及豬腸既麻煩又花時間,有時候這點錢是要給人家賺的。 

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點菜時,特別跟店家要多汁,也許是童年時的情意結;當年外賣是環保得多,兩張牛油紙包起,麵餸沒湯,就只有牛腩汁,放入紙袋後再加兩枝竹籤就可以,反觀今日,發泡膠兜連蓋,一對竹筷子還要再加湯匙,喜歡辣的朋友,另外用小膠袋裝好,然後用膠袋大包圍,看似清潔,其實既不環保,熱力有時會將發泡膠溶化,釋出的有毒物質,更是會致癌,奉勸大家還是為下一代著想,亦是為了自己的健康。

 看著濃稠的湯汁,滿是牛腩香味,咬一口碎腩,炆得軟腍,茴香、八角的味道恰到好處,夾雜有一兩塊有嚼口的牛筋,讚。 

豬腸滷得入味,雖然中間的油脂給清理得七七八八,少了甘腴油潤的口感,但已經合格有餘;加點韮菜是想健康一點,其實作用不大,自欺欺人。 

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麵底選了油麵,蘸滿了湯汁後十分惹味,只可惜淥得過火,麵身開始過腍,美中不足。 

埋單是三十六蚊,是一個包飲品的午餐價錢,真的不便宜,試過就算,不必刻意跑一趙,總有機會再來的。

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 地址 : 銅鑼灣登龍街49號地下B舖

電話 : 2573 5438

味道 : 4   環境 : 2   服務 : 2   衛生 : 3   抵食 : 2  位置 : 4

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