緣份的天空~~~如粵滬中菜廳 (荃灣)

對上一次來已經是兩年前的事亦是跟囝囝的契爺契媽拜完年後來晚飯 

Picture 

由於北水南來的效應,大堂盡是強國人,吵吵鬧鬧的,沒半點秩序,就算極速逃入電梯,亦給人擠得關不了門,果然是人多勢眾。Picture 

其實中菜廳位子不多,沉樸的氣氛,到位的服務,希望不是服務員跟朋友相識的緣故吧! PicturePicture

既然朋友是常客菜色當然由他發辦

 PicturePicture

可能大家實在太肚餓了即時快上蜜味叉燒皇 ($88)用上梅頭位置軟腍蜜味又有少許嚼口的確不錯 PicturePicture

囝囝一直鐘情微辣的小菜上海回鍋肉 ($88)就啱啱好濃油赤醬的上海菜但芡汁似乎有點重手,部份菜或肉吃起來黏上不少厚厚的玻璃芡可能大廚並非滬菜出身無疑水準有點出入

Picture

店方極力推薦的桶子豉油雞 ($130)半隻論肉質真的細嫩幼滑但雞味輕柔都是中央屠宰的禍害城中有活雞供應的店子可不多;豉油汁調教得甜而不膩,但雞肉卻沾不上,要蘸點醬汁之後,才變得更惹味。

PicturePicture 

的確勁蒜安格斯牛柳粒 ($168)有勁重的蒜香但反而將牛肉的味道蓋過牛肉粒在時間的拿捏又真的準繩軟綿細膩的肉質,含有肉汁及蒜香,最適合來一碗白飯。

PicturePicture 

反而平凡出功夫竹笙琵琶豆腐 ($98)玻璃芡夠薄竹笙吸收芡汁恰到好處琵琶柔嫩幼滑入口滑溜有點像老少平安這道菜的質感就連老人家都不怕啃

PicturePicture 

另一道清炒豆苗 ($108) 簡簡單單的加入炸過的金華火腿絲,令豆苗有少許咸香的口感,而豆苗正是時令菜蔬,翠綠清嫩,很好吃。

 PicturePicture

奶黃煎堆仔 ($29.6)果然是店方名物兩隻指頭大少表面芝麻粒黏得平均圓鼓鼓的十分趣緻熱辣辣的明顯是即叫即炸奶黃餡料香甜帶流心令人有意想不到的效果

 PicturePicturePicture

為求令錦鯉香芒魚 ($21.8)外形亮麗可以支撐起魚鱗的細微地方結果是魚膠粉下得重手令到布甸過於死實實在令人失望

PicturePicture 

高力豆沙 ($36)一碟三件賣相比味道好是事實豆沙蓉跟蛋白球都過於實淨,個人較喜歡鬆軟一點的出品。 

在新的一年,雖然未必每餐都遇上令人愜意的菜色,但能跟身邊的朋友分享,就算是一碗雲吞麵都可以樂在其中,也是一種緣份;由食友到朋友,再由朋友變成囝囝的Godfather,同一天空下,誰說不是緣呢?

如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔”LIKE”,當是給我小小的鼓勵吧!謝謝!

http://www.facebook.com/foodiephilip

 地址 : 荃灣楊屋道8號香港如心海景酒店暨會議中心7樓

電話 : 2280 2923

味道 : 4   環境 : 4   服務 : 4   衛生 : 5   抵食 : 4  位置 : 4

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *