新年.新菜~~~~Feastd東隅酒店 (太古城)

一直以來，太古城都是于人寧靜舒適的感覺，交通便捷，人流暢旺，購物商場應有盡有，食肆更是數不勝數。

位處這個有利因素，東隅酒店可說是得天獨厚，亦因為客人來自四方八面，所以在菜色上，亦會偏各多完化，近合不同顧客的口味，對於廚師及其團隊而言，真是一個莫大的考驗。

今次有機會一試店方的新菜色，但當中亦會保留受歡迎的小部份。

餐前忍不住先來一份法國Fine De Clarie生蠔，肉質厚大肥美，蠔肉沒泡冰水，令海水味得以保留，值得一讚，全晚任點，好此道的朋友可不要錯過。

當中有我喜愛的焗香檸煙肉帶子 (Brown Bread Crusted Scallops) 把pancetta意大利煙肉切碎粒，包裹著帶子肉，烤焗後熱辣辣加上肉質幼嫩，又有煙肉的香味，真的好吃。另一道菜是San Daniele Ham and Shaved Pecorino，薄片火腿，但油香恰到好處，不錯。 洋蔥湯French Onion Soup可說是今晚的亮點，烤溶了的厚芝士蓋住了湯面，內藏軟腍的洋蔥與及法包，醇香濃稠的洋蔥香，鮮甜美味。再來是英國菜之一的魚批EAST Fish Pie，雖然配料豐富，既有帶子、魚柳，又有海蝦及薯蓉，但質感有點似海鮮湯，味道是沒有問題的。 炆新西蘭羊肉Braised New Zealand Lamb中的羊肉炆得夠腍甜，但羊味太輕，不覺得羶，也許較合女孩子的口味。 忌廉煙三文魚配自家制麵條Smoked Salmon Cream Tagliatelle，而事實上麵條的蘸滿了醬汁，又有嚼口，十份惹味。另一道令自己印象較深的是Steak and Guinness Pie，牛扒用Guinness去炆，是英國傳統菜之一，很粗中帶細的感覺，肉質幼嫩香滑，將酥皮蘸點醬汁，又別有風味。之前提過餐廳的菜色多完化，當然中菜是不能少，店方先安排Seasame Ginger Chicken薑蔥芝麻雞，雞肉先經油泡，將肉汁鎖緊，香味十足，是伴飯的小菜；而另一碟是Chinese Peppered Beef Stir Fry香茅牛肉，帶有南亞風味，充滿了香茅的氣味，而牛肉亦夠幼滑，不錯。最後當然是甜品時間，Banoffee Chessecake打頭陣，香蕉與拖肥的配合，味道比想像中輕，芝士味較突出，相信一般人都會易於接受。 Apple and Cinnamon Crepe，蘋果粒帶有肉桂香，清甜可口，甜品中最喜歡這一個。