男士們,一年內最令你們頭痛的是那一個日子?也許,二月十四日情人節會令你四處張羅,既花錢,又要花心思,最慘是另一半未必接受。
餐檯上早已放有情人節的象徵物…….玫瑰花,餐廳泛起昏黃的燈光,客人都不自覺地把音量壓低。
先端來的麵包籃,既有法式麵包,又有香脆的Grissini,但略嫌未夠熱。
再來是三式小食,先試半開蕃茄配水牛芝士,在濃香的奶味下,夾雜了清新而微酸的蕃茄,非常醒胃;其次是三文魚撻,做成波浪形的撻皮,上面放上三文魚及魚籽,賣相別緻亮麗;而炸黑水橄,鬆化的口感,有點咸香,呷一點白酒來陪襯,很獨特的感覺。
頭盤是Duck liver creme brulee and smoked duck breast salad with cranberries and raw beetroot,擺放食物的心形碟,令主題更加突出,增添了浪漫的氣氛,鴨胸煙韌有嚼口,滿是濃郁的油香,旁邊的沙律更加放置了心形的紅頭菜,正好用來清清味蕾,兩者配搭得十分到位;而揉合了甜品概念的Duck liver creme brulee,軟綿幼滑,入口即化,濃稠的香味在口腔內游走,令人很喜歡的一道菜。
Main course 是Artisanal square spaghetti〝Chitarrina〞tossed with langoustines and indian spices,意大利粉用上龍蝦肉去煮,掛滿了濃稠細密的蝦香,柔韌可口,而langoustines原隻上,雖然蚶位吃不了有點浪費,但蝦身的確爽口彈牙,讚。
甜品是Passion fruit souffle with saffron pistils and yogurt-yuzu cream,鬆軟飽滿的souffle,放入新鮮的熱情果及柚子乳酪,清盈的果酸,與柔和的甜香,就連不是愛甜一族都會給吸引著,將氣氛推向另一個溫馨位。
這個情人節套餐會在二月八日至十四日推出,如果你還在頭痛當天的節目,相信這裡是一個上佳的選擇。
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味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 3