意式情濃~~~Divino (中環)

男士們一年內最令你們頭痛的是那一個日子也許二月十四日情人節會令你四處張羅既花錢又要花心思最慘是另一半未必接受 Divino就在這個要人奔波的日子,推出了情人節套餐;由意大利廚師Mr. Michele Senigaglia設計的菜單,溶合了暖暖情意,不論在器皿上,甚至在配菜上,都滲入「愛」的元素。 PicturePicturePicture

餐檯上早已放有情人節的象徵物…….玫瑰花,餐廳泛起昏黃的燈光,客人都不自覺地把音量壓低。 

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先端來的麵包籃,既有法式麵包,又有香脆的Grissini,但略嫌未夠熱。

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再來是三式小食,先試半開蕃茄配水牛芝士,在濃香的奶味下,夾雜了清新而微酸的蕃茄,非常醒胃;其次是三文魚撻,做成波浪形的撻皮,上面放上三文魚及魚籽,賣相別緻亮麗;而炸黑水橄,鬆化的口感,有點咸香,呷一點白酒來陪襯,很獨特的感覺。

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頭盤是Duck liver creme brulee and smoked duck breast salad with cranberries and raw beetroot,擺放食物的心形碟,令主題更加突出,增添了浪漫的氣氛,鴨胸煙韌有嚼口,滿是濃郁的油香,旁邊的沙律更加放置了心形的紅頭菜,正好用來清清味蕾,兩者配搭得十分到位;而揉合了甜品概念的Duck liver creme brulee,軟綿幼滑,入口即化,濃稠的香味在口腔內游走,令人很喜歡的一道菜。 

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Main course Artisanal square spaghettiChitarrinatossed with langoustines and indian spices,意大利粉用上龍蝦肉去煮,掛滿了濃稠細密的蝦香,柔韌可口,而langoustines原隻上,雖然蚶位吃不了有點浪費,但蝦身的確爽口彈牙,讚。

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甜品是Passion fruit souffle with saffron pistils and yogurt-yuzu cream,鬆軟飽滿的souffle,放入新鮮的熱情果及柚子乳酪,清盈的果酸,與柔和的甜香,就連不是愛甜一族都會給吸引著,將氣氛推向另一個溫馨位。

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這個情人節套餐會在二月八日至十四日推出,如果你還在頭痛當天的節目,相信這裡是一個上佳的選擇。

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 地址 : 中環雲咸街73號地下

電話 : 2167 8883

味道 : 4   環境 : 4   服務 : 4   衛生 : 4   抵食 : 4  位置 : 3

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