一直以來，深圳的地下街，都是千篇一律，越逛就越沒趣，東門的檸檬街與及車公廟的豐盛町，早已列入放棄的名單。
但早前要去豫園訂檯，卻發現全新的地下街已經開放，沿路兩旁，過百米的通道，盡是食肆；當天已試過康師傅的牛肉麵，將會稍後再發食文，而今天見氣溫驟降，最好是來一個火鍋。
老實說，單是這條路，已不下三四間火鍋店，千味涮去得最多，但食文反而少提及，看來要花點時間，好好清理一下深圳的食文了。
閒日中午較後時段，偌大的店舖就只得兩三檯客，與上次正午時間，有七八成滿是兩碼子的事。
看看門前介紹的廣告牌，發覺由2:30下午到5:00，放題只不過是四十八元，申算起來，大概港幣六十元左右，好一個快餐店的價錢。
在有點空盪的開放式店內，隨意找個卡座坐下，先問明放題有什麼不包括在內，以免事後起追究，這是在內地應有的警覺性，看我食評的朋友可要注意。
整個店子沒透出難聞的氣味，電鍋是用尚朋堂的自行調教鍋，清潔方便，而檯淨几明，至少在清潔一欄是合格的。
翻開單菜紙，一如所料，有部份菜色早已塗掉，又有部份食材是有限定的。
大堂中央位置有醬料吧，大概有十多種的醬料；而另一邊有汽水機，亦是任添，當然加多寶之類是要另外算錢的，但真的是貨真價實。
湯底先行要了蕃茄湯，端來的時候真的有幾片蕃茄在，呷一口，亦有些微的果酸，幾十塊錢還能要求什麼！
羊肉滑是比較少見的肉類，用湯匙以街邊賣生菜魚肉的手法，逐少放入湯內，色澤比牛肉滑較淺，肉質較嫩滑，而少了一份嚼口，羶味亦輕柔，相信女孩子會易點接受。
肥羊片有如大理石的紋理，的確是薄得透光，放入湯內一灼便差不多可以吃，肉味當然輕，但蘸點少許芝麻醬，即時變得惹味，只可惜是限定得一碟。
幾款丸類都是生料上，比起香港是認真得多了，羊肉丸色澤與羊滑相近，羶味好得多，不錯。
一看見牛肉丸就不期然想起潮泰的出品，少不免會將兩者作比較，始終不是專門店，肉味是遜色少許，但柔韌有彈性，其實已經比不少香港店優勝。
至於竹笙有部份爽口，蘸滿湯汁之後，變得更吸引，而有部份浸泡太耐，有點腍身。
鮮魷太韌，不要也罷；面筋就算放入湯內浸長時間，味道依然故我；茶榭菇未浸得透，好韌。
香港的牛肉是貴得離奇，在內地好像不當一回事，此刻當然來一碟試試，發覺不論肉質及肉味都有點出乎意料，肉質鬆軟可口，既然有質素，結果追加了兩碟。
最後，來一份蔬菜籃，清清腸胃。
連先後喝了四五杯汽水，牛肉丸、牛肉片及羊滑等再下三幾城，今次真的飽到上心口，埋單真的是四十八元，就連兩塊錢打賞亦退回，對於這一點，個人十分欣賞，有機會值得再來。
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