來到深圳團最後一站，有好幾朋友都想找間令人回味的菜館，兩間豫園都先後去過了，反正在附近，而且食物較有新意，價錢亦差不多，雖然是半年內第三次去，總會找到新菜色。
之前兩次都是人強馬壯，當然會預訂廂房，但今次只是幾位朋友，還是坐大廳化算，畢竟沒有最低消費，又不用另加服務費，只可惜高懸的大紅吊燈，令拍照變得更有難度，效果大打折扣。
翻開餐牌，發覺部份菜色已消失，代之而起的，上次試過幾款，其實都是不甚了了，唯有在印象較好的選幾款，再加一兩道新菜吧！
五香熏魚比起之前更入味，帶點juicy而有嚼口，依舊保持水準。
滿口香其實是剁得麋爛的馬蘭頭及腐皮,堆放成太陽花的形狀，奇趣可愛，而且加入原粒麻籽，增添香氣。
冰宮肴肉用花椒、八角去煮，但味道輕柔，豬碲肉肥而不膩，鹵凍位晶瑩剔透，壁壘分明，夾起來不會脫落，水準示範。
玫瑰酒香蘿蔔皮堆砌成花瓣形狀，食落爽脆，又帶點酒香，如果可以冰凍一點更合心意。
不要以為西式甜品才有心太軟，中式是將糯米釀入剖開的紅棗，外甜內軟糯，煙煙韌韌的，很別緻。
其實菜單中改動最大的，大概是湯類，金瓜露早已不見，只餘下幾款充撐場面，荷塘月色總算是保留下來，薺菜湯清清甜甜，薺菜切得細微，絲毫不帶臭青味，一片用蛋白做的彎月，非常亮麗。
奇異果鵝肝片皮鴨剛好一碟六件，最下面是一片青瓜，依次是荷花包，奇異果片，鵝肝及片皮鴨，既方便食用，亦打破中式食法，令人耳目一新。
雖然蟹黃蛋白由十九圓加至二十五圓，但水準依然，蟹粉濃香，跟熱辣辣的蛋白非常匹配，口感重而不膩，這種功夫菜，香港也少見。
酥皮烤河鰻可說是每次都點的菜色之一，濃油赤醬的本幫菜調子，注入西餐的元素，酥皮鬆化，而河鰻肉質幼嫩細緻，沾上醬汁後，更覺惹味。
是日的新菜是羅漢果扣肉，厚厚的一層五花腩，脂肪位經蒸炆處理後，油份是盡數逼出，加入羅漢果去扣，令肉味中帶有羅漢果的香味與甘甜，入口即化，滿口都是油香，與豐腴油潤的冰肉出奇地合拍，這道新菜看似邪惡，但實質令人再三回味，讚。
反而時令菜的脆皮蟹肉餅蟹肉春卷就有點失望，無疑外層鬆脆，但感受不到蟹肉的鮮甜，可能皮太厚了，食落好普通。
而另一道是蟹肉炆伊麵，非常普通的貨色，蟹肉不多，味道一般。
到了甜品時間，單看MENU，起初還會有點驚喜及期待，第一道是辣鳳梨配日式芥末雪粑，多詭異的組合，既有紅辣椒作點綴，雪粑又是芥末而製，就連鳳梨片亦泡在辣汁之中，甜中有勁辣、冰涼中有夾有辛熱，乖乖的接受不了。
雨花石湯丸是一碗一粒，賣相真的清新怡人，但真的淡如水，湯丸太軟糯，直頭快要溶化的感覺，少了一種柔韌的嚼勁。
內地的甜品，依然在起步的階段，就連酒店出品亦令人搖搖頭，難怪像樣一點的糖立方及Lady Seven，能吸引一眾女孩子。
埋單二百五十左右，申算不過港幣三百，比起之前在香港那間米芝蓮一星的杭州菜館，無論在服務、環境及食物水準上，可以說是完勝；雖然有部份菜色失準，但只要不點甜品，性價比依然是高的。
地址 : 福田中心區益田路4088號福田香格里拉大酒店
電話 : (0755) 2151 3835
味道 : 4 環境 : 5 服務 : 4 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4